LA ROSÉE - robe d'un rosé profond et lumineux. Olfaction puissante de pêche et d'abricot. L'aération révèle des notes plus soutenues, tirant vers la framboise. Attaque en bouche franche mais sans astringeance. Chair gourmande, grasse mais sans lourdeur, bien dense avec une belle salinité.
Cépages : 100 % Merlot
Vinification : fermentation avec levures indigènes du domaine, vin sorti tôt de son marc pour n'extraire aucun tanin agressif. Non filtré, non collé.
Élevage : en cuve pendant 3 mois.
Degrés : 12 %
Appellation : Vin de France
Certification : biologique
Millésime disponible : 2020
La Rosée - Clos Grange Vieille
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