SONOTONE - Un vin rouge aux arômes de fruits noirs, gourmand et généreux. Cet assemblage des plus complexe est la recherche de profondeur au nez avec la Négrette et le Cabernet et de texture en bouche avec la Syrah. Le Carignan aide à conserver le maximum de fraîcheur gustative.
Cépages : 25% Syrah des Corbières, 25% Négrette de Fronton, 25% Carignan du Limoux et 25% Cabernet Franc de Bordeaux.
Vinification et élevage : macération courte, pressurage doux, élevage dans de vieilles barriques pendant 6 mois. Mis en bouteilles au Chai sans collage ni filtration, sans ajout de sulfites. .
Degrés : 13%,.
Potentiel de garde : 5 ans.
Certification : agriculture biologique
Millésimes disponibles : 2022
Sonotone - Les Chais du Port de la Lune
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